麺屋に行ってみた   

2008年 09月 21日

うちの近くのウェストブロードウェイ沿いに先週オープンしたヌードルレストラン
「麺屋」に行ってみた。
日本人のシェフが長浜ラーメンを主体にちゃんぽんやうどん蕎麦などを
メインにして寿司とは違った日本の味をここバンクーバーに提供している。
オープン前から気になっていたので早速今日食べてみた。
感想としては、本物の長浜やとんこつの味を知っている人が食べると
ちょっと物足りなさを感じるかな?って感じでした。
日本でも九州の味が関東に受け入れられるかと言うと、それは一概には言えないし
まして北米のこの地で受け入れられるのはなかなか難しいと思う。
売れる商品イコール良い商品ではないし、儲かるためにビジネスをするためだから
大衆に迎合するのは大切な事だと思う。
自分の理想を追い求めて突っ走って、ビジネス潰すのは愚の骨頂ですからね。
なんだかんだ言っても、うちから歩いていける所で、とんこつラーメンが
食べられると言う事は、とても嬉しい事です。
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また食べに行きます!
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by gogo-tris | 2008-09-21 05:00 | その他雑感

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